Chorwacja to kraj, który zachwyca historią, kulturą, krajobrazami i niezwykłym bogactwem smaków. Dla mnie to nie tylko kierunek podróży – to mój dom. Od lat dzielę swoje życie między Polskę i Chorwację, poznając jej kuchnię od środka i odkrywając dla moich gości najlepsze lokalne specjały.
Łagodny śródziemnomorski klimat, świeże produkty prosto z targu, aromatyczne zioła i lokalne wina – to recepta na niezapomniane doznania smakowe. Podróże kulinarne pozwalają poznać prawdziwą Chorwację poprzez kuchnię i spotkania z jej mieszkańcami.
Świeże ryby i owoce morza – prosto z Adriatyku, skropione oliwą z oliwek z dodatkiem czosnku.
Dalmatyński pršut i istryjski pršut – dojrzewające w morskiej bryzie, idealne z lampką czerwonego wina.
Slawoński kulen – aromatyczna kiełbasa z papryką.
Dania ispod peke – jagnięcina lub ośmiornica pieczona pod żeliwną pokrywą.
Trufle z Istrii – od polowania z psami po degustację w towarzystwie lokalnego wina.
Chorwackie słodkości – od kremówek z Samoboru po rabský tort z migdałami i cytryną.
Dla miłośników kuchni premium przygotowujemy wyjątkowe kolacje w lokalach wyróżnionych przez Michelin Guide. W programach kulinarnych dla grup i klientów indywidualnych możemy uwzględnić m.in.:
Pelegrini (Šibenik) – kuchnia autorska inspirowana lokalnymi składnikami, 1 gwiazdka Michelin.
360° (Dubrovnik) – elegancka restauracja z widokiem na mury miejskie, 1 gwiazdka Michelin.
Monte (Rovinj) – nowoczesna interpretacja istryjskiej kuchni, 1 gwiazdka Michelin.
Noel (Zagrzeb) – fine dining w stolicy Chorwacji, 1 gwiazdka Michelin.
LD Restaurant (Korčula) – wyrafinowane dania z lokalnych ryb i owoców morza.
Agli Amici Rovinj – włosko-chorwacka harmonia smaków, 2 gwiazdki Michelin.
Każda z tych restauracji oferuje wyjątkowe menu degustacyjne, które jest kulinarną podróżą przez regiony Chorwacji.
Organizujemy kursy gotowania w plenerze oraz w tradycyjnych kuchniach. Pod okiem chorwackich mistrzów kuchni przygotujesz potrawy z lokalnych produktów – świeżo złowionych ryb, oliwy z oliwek, serów czy warzyw z targu. Dla miłośników win organizujemy wizyty w renomowanych winnicach w Dalmacji, Istrii i na Pelješacu.
Oferujemy kompleksową obsługę wyjazdów kulinarnych dla biur podróży, firm i grup zorganizowanych. Tworzymy programy szyte na miarę – od warsztatów kulinarnych, przez degustacje win, po prywatne kolacje w restauracjach z przewodnika Michelin.